使用食用菌灭菌器需要注意什么

使用食用菌灭菌器需要注意什么

使用食用菌灭菌器时，需要注意以下几个方面以确保操作的安全性、灭菌效果以及设备的正常运行，接下来跟随诸城食用菌灭菌器厂家小编给大家介绍一下！

一、准备工作

1、检查设备：在使用前，应仔细检查灭菌器的外部及相关部件有无异常，如电源线、蒸汽源、水源等是否连接正常，密封条是否完好，压力表、温度计等指示设备是否准确。

2、清洁物品：将要灭菌的食用菌及相关物品清洗干净，去除表面的污垢和杂质，以免影响灭菌效果。

3、正确装载：将物品均匀放置在灭菌器内，避免过度堆积或留有过多空隙，以确保蒸汽能够充分接触并均匀加热物品。

二、操作过程

1、设定参数：根据灭菌物品的种类和数量，合理设定灭菌温度、压力和时间等参数。一般来说，灭菌温度需要在100℃以上，时间至少为30分钟，但具体参数应根据实际情况进行调整。

2、排空冷空气：在灭菌前，应尽量排空灭菌器内的冷空气，以确保后期设备内部温度能够达到并保持在要求范围内，从而提高灭菌效果。

3、观察监测：在灭菌过程中，应密切关注灭菌器的压力和温度变化，确保它们处于正常范围内。如发现异常情况，应及时停止灭菌并排查原因。

三、灭菌结束

1、自然减压：灭菌时间到达设定值后，应等待灭菌器内的压力自然降低到正常范围内再打开灭菌器门。切勿立即排气减压，以免锅内液体剧烈沸腾甚至冲出锅盖造成安全事故。

2、取出物品：在确认灭菌器内压力已降至安全范围后，方可打开灭菌器门取出物品。取出物品时应注意避免T伤和碰伤。

四、安全与维护

1、安全使用：使用灭菌器时，应确保电源和水源安全可靠，避免发生电气火灾和水灾等事故。同时，操作人员应穿戴好防护用品，避免直接接触高温部件以防T伤。

2、定期维护：灭菌器是长期使用的设备，需要定期进行维护保养。包括检查电源和水源是否正常、清理灭菌器内的残留物、检查密封性能和压力表的准确性等。如发现异常情况应及时联系专业人员进行维修和保养。

3、存放环境：灭菌器应存放在干燥、通风良好的环境中，避免受潮或腐蚀。长时间不使用时应切断电源并涂抹油脂或凡士林以保护外部零件。